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乡村基快餐对餐饮消费者的分析

时间:2022-12-07 06:11 点击次数:
  本文摘要:1、消费者心理分析 影响消费者出售和用餐的因素有:产品的价格、品牌、出售方式的便利程度和饮食习惯等,这些因素和企业具有必要关系。大部分消费者的消费动机是为了节省时间、方便快捷。 快餐的主要消费时间是中午,主要消费者是独自工作,无法采买食物的上班族。

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1、消费者心理分析    影响消费者出售和用餐的因素有:产品的价格、品牌、出售方式的便利程度和饮食习惯等,这些因素和企业具有必要关系。大部分消费者的消费动机是为了节省时间、方便快捷。

快餐的主要消费时间是中午,主要消费者是独自工作,无法采买食物的上班族。    在对乡村基的专项调查中表明,大部分消费者指出,乡村基在西式快餐方面与专业西式快餐店还有相当大的差距,会因为想要不吃西式套餐而专程去到乡村恩;与此相反,许多消费者对乡村基的套餐系列展现出出有了浓烈的兴趣,中式主题套餐颇受消费者青睐。    目前,在我国快餐的价格在相当大程度地影响着消费者的购买力,但这已不是 主要因素,口味、消费者自身的身体健康和饮食习惯已沦为大多数消费者自由选择快餐用餐的首要考虑到因素,占到被访者的70﹪以上,因乡村恩没或很少有广告及广告宣传、他人的影响等对消费者的影响较小,乡村基这一快餐企业虽然年长,但是其发展速度在同类企业中发展较慢,较平民化,与消费者生活密切相关,与消费者情感距离将近,其特色的纯中国式快餐颇受广大消费者的青睐,从此可以显现出消费者消费心理更为成熟期。

    2、消费者的消费习惯    消费频率:虽然一周中只有一次或0次自由选择快餐这种用餐方式的人仍占多数,但是在调查中我们找到年龄在30岁以下这样的一个年龄段消费群体中每周自由选择3—5次快餐这种用餐方式人群比例高达30%。而在这样一个年龄段消费群体中占到50.3%是学生与年龄在20—30岁的年长工作者。借此我们可以找到由于消费者自身年龄、职业的有所不同,对自由选择快餐这一用餐方式的消费起着了一定的要求起到。    3、消费者的年龄特征    从消费者年龄来看,20—30岁这一年龄段消费群体是快餐的主要消费人群,占到总体的75.3%,5—20岁这一年龄段的消费群体虽然青睐快餐这种用餐方式,但是由于受到收益和其他条件的影响,这一消费群体所占到比例较小,30岁以上这一年龄段的消费群体更加多是因为家里小孩子的原因自由选择快餐而并非自身的原因。

由此显现出,乡村恩快餐的核心消费群体在20—30岁。因乡村恩平民化、价格便宜、实惠、合乎自身的饮食习惯、归属于显中国化快餐而自由选择乡村恩。

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    4、消费者的消费观念    消费者身体健康意识的大大强化,对于快餐这类饮食来说拒绝也更加低,其消费者自由选择快餐的目的仍然是盲目的想要尝试一下快餐这类新鲜的餐饮方式,而是将对其新鲜程度的注意力移往到了快餐其自身的品质、文化内涵。正是由于消费者观念的转变,使得消费者的市场需求也适当转变。

身体健康绿色食品甚广不受消费者青睐。对其快餐的的供餐方式、用餐环境、服务态度、否合乎自己的饮食习惯等外在拒绝也更加低。甚至在家长级消费群体中,快餐否不会影响其孩子健康成长沦为其自由选择哪一类快餐的首要决定因素。    5、消费者出售和食用快餐时间    出售场所:快餐连锁店    食用时间:调查表明,朋友聚会、家庭成员周末聚会、尤其想要不吃、快餐店折扣、家里面小孩想要吃快餐时自由选择快餐这一用餐方式。

而平时睡觉、出外时食用快餐的较为较少,这解释我国快餐消费不具备平民化这一特点,不属于大众化消费对象。    6、消费者媒体认识偏爱    随着公共媒体的减少和社会的个性化发展,人们认识的大众媒体更加普遍,而结构也再次发生了一些变化,虽然电视是人们 经常认识的媒体,无论是20岁以下的年长消费群体还是年龄较高的老者都是电视的忠实观众,但是电台的受众比例在增加,其主要认识群体为中老年人,同时随着互联网时代的来临,更加多的人沦为“网虫”,其中主要为年轻人。在乡村基的消费群中20—30岁的消费者 为主要,乡村恩企业可以考虑到增大网络宣传力度。


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